Autor: gasthof

Ihr Weihnachtsmenü für Zuhause

Unsere Weihnachtsmenüs können Sie auch für Zuhause bei uns bestellen oder gleich mitnehmen. Wir haben für Sie eingeweckt und vorgebraten. Der Rotkohl im Weckglas, die Gänsekeule, der Wildbraten oder die vegane „Gans“ und die Serviettenknödel lassen sich im Nu zu Hause für das weihnachtliche Festmenü…

Weihnachtliche Klänge im Hof

Unser Gasthof sieht schon herrlich weihnachtlich aus. Die Feuerschale steht bereit für einen wärmenden Glühwein oder eine Gulaschsuppe am Feuer, Tannenzweige schützen dekorativ die Rosen vor dem bevorstehenden Frost und in den Fenstern schimmert Kerzenschein. An den Adventswochenenden stimmen wir uns mit leisen Weihnachtsklängen auf…

Im Winter geöffnet!

Liebe Gäste, wir wagen das Experiment, den ganzen Winter über zu öffnen. Es gibt keinen Winterschlaf wie die Jahre zuvor, Sie können bei uns einkehren und auch übernachten. Vielleicht legen wir eine kurze Betriebspause ein, weil wir auch mal renovieren müssen, aber eigentlich wollen wir…

Winterzeit!

Liebe Gäste, Weihnachten steht vor der Tür, der erst Schnee zaubert Puderzucker über die Felder und in unserem Gasthof sieht es schon ganz weihnachtlich aus. In unserem Hof lässt es sich an der Feuerschale eingemummelt in Decken gemütlich Glühwein schlürfen oder eine dampfende Gulaschsuppe genießen.…

Übernachten im Pferdestall

Liebe Gäste, wir freuen uns, Sie als Übernachtungsgäste willkommen zu heißen. Wir tun alles für Ihre und auch unsere Sicherheit, dem Corona-Virus Paroli zu bieten. Dazu gehört auch, dass wir eine ausreichende Zeit für die Durchlüftung der Zimmer einplanen. Bitte haben Sie daher Verständnis, dass in Ausnahmefällen auch…

Unsere Öffnungszeiten

Montag, Donnerstag, Freitag und Samstag von 17.30 bis 21 UhrSonntag von 12 bis 21 Uhr Wir bitten Sie um Reservierung unter 039889 569995 oder tachschoen@boitzenburger.de! Wenn Sie per E-Mail reservieren oder uns eine Sprachnachricht hinterlassen, bestätigen wir schnellstmöglich Ihre Tischreservierung beziehungsweise schlagen Ihnen eine andere Uhrzeit…

Architekturspaziergang am 31.12.2021

Geschichte und Natur – ein Spaziergang führt zu den schönen und geschichtsträchtigen Orten um Boitzenburg! Die Denkmale um Boitzenburg sind ein wichtiger Bestandteil unseres kulturellen Erbes. Damit diese auch für die Zukunft sichtbar bleiben, hat Carsten Frerich, Architekt und Gastwirt des Gasthofs zum grünen Baum, mit Architekturinteressierten einen Verein…

Corona-Info

Liebe Gäste,wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Gasthof. Für Ihre und unsere Gesundheit haben wir über die behördlichen Vorgaben hinaus viele Vorsichtsmaßnahmen getroffen, die Ihren Aufenthalt bei uns so sicher wie möglich machen. Mit dem Siegel „Gastfreundschaft mit Verantwortung in Brandenburg“ zeigen wir,…

Gutscheine!

Die perfekte Geschenkidee: Ein Gutschein für ein leckeres Essen zu zweit, zu dritt, zu viert … Oder Übernachtungen für Freunde, die Sie schon lange nicht mehr gesehen haben. Schreiben Sie uns eine E-Mail mit Ihrem Wunschbetrag und wofür der Gutschein gedacht ist: Sie können aus…

Reserviert?

Liebe Gäste, aufgrund der sehr hohen Anfrage und Auslastung unserer Tische bitten wir Sie um Reservierung unter 039889 569995 oder tachschoen@boitzenburger.de! 

Rezepte für Zuhause

Wer in diesen seltsamen Zeiten nicht essen gehen möchte aber dennoch nicht auf leckeres Essen verzichten will, der ist auf dieser Seite genau richtig. Die Rezepte sind im ersten Lockdown entstanden, also eher frühlingshaft. Einige Gerichte unserer Winterkarte gibt es übrigens auch zum Mitnehmen und…

Der Gasthof zum grünen Baum

Pfingsten 2014 eröffneten wir im Pferdestall des ehemaligen Gasthofs zum grünen Baum ein kleines feines Restaurant mit Speisen, deren Zutaten fast immer direkt vom Feld kommen, regional und frisch. Inzwischen sind fünf Gästezimmer und ein Landkonsum für regionale Produkte dazugekommen.

Feste feiern

Bitte beachten Sie: Während der Corona-Einschränkungen sind Feste und Feiern in unserem Gasthof nur beschränkt möglich. Feiern Sie mit uns Ihre ganz besonderen Feste. Ob Hochzeit oder Geburtstag, Jugendweihe oder ganz ohne Grund: In unserem Gasthof gibt es viele schöne Orte, die Sie ganz nach…

Kontakt & Anreise

Sie finden den Gasthof zum grünen Baum in der Templiner Straße 4 in Boitzenburg in der schönen Uckermark. Geokoordinaten: 53.263086, 13.604365 (Breitengrad, Längengrad) Reservierungen und Buchungen:per E-Mail: tachschoen@boitzenburger.deTelefon: 039889 569995

Gasthof-Geschichte

Über 30 Jahre Leerstand haben dem Gasthof zum grünen Baum mitten in Boitzenburg zwischen Schloss und Kirche arg zugesetzt. Schon in den 50ern soll sich der Schwamm in den alten Gemäuern breitgemacht haben, sagen die, die hier einkehrten. Zum Feiern, zum Karten spielen, zum Essen und…

Brennessel-Pesto

Für ein gutes Pesto braucht es nur wenige Zutaten: Öl, Nüsse oder Körner, Grünzeug, Knoblauch, Pfeffer und Salz.  Weil gerade die Brennesseln besonders lecker schmecken und davon das ganze Jahr reichlich Nachschub wächst, gibt es hier ein schnelles Pesto mit Haselnüssen. Die jungen Triebe, die…

Tortelloni

Wer eine Nudelmaschine hat, ist klar im Vorteil. Denn sonst heißt es: Nudelholz raus und schön dünn ausrollen. Damit der Aufwand nicht allzu groß wird, sind unsere Tortelloni etwa sieben bis acht Zentimeter groß.  Für Nudelteig gibt es jede Menge Rezepte. Das einfachste geht so:…

Ofenforelle

Forelle schmeckt als ganzer Fisch aus dem Ofen vorzüglich. Das Gemüse dafür ist schnell beim Spazierengang gepflückt. Wer kein „Unkraut“ vor der Tür stehen hat, kann auch Petersilie, Estragon oder – auch sehr lecker – Bärlauch verwenden. Den ganzen Fisch waschen, trockentupfen, mit Pfeffer und…

Curry-Kokos-Suppe

Romanesco, der hübscheste aller Kohle. Aber was tun mit den Kohlblättern? Zum Beispiel eine schnelle Romanescoreste-Currysuppe: Blätter und Strunk des Kohlkopfes grob kleinschneiden. Zwiebelwürfel glasig anschwitzen, je einen Teelöffel Curry, braunen Zucker und klein-gehackten Ingwer dazugeben, kurz mitschwitzen lassen, den Kohl dazu-geben und mit Wasser…

Zitronenöl

Zitronenöl sollte man immer auf Vorrat haben. Denn es passt zu allem, ob Pasta, Pizza, Fisch, Salat, Gemüse … Und das beste daran: Die Zubereitung dauert nicht mal fünf Minuten (+ 2 Wochen Wartezeit)! Biozitrone waschen, abtrocknen und die äußere gelbe Schale entweder mit dem Messer,…

Rhabarber-Schmandkuchen

Schmand gibt dem klassischen Rührkuchen eine köstlich cremige Note. Dadurch ist und bleibt der Kuchen klietschig. Das muss so sein. Lecker! 300 g Rhabarber140 g Zucker150 g Butter1 Prise Salz4 Eier200 g Schmand200 g Weizenmehl2 TL Backpulver2 EL Zucker2 EL Puderzucker Die Butter mit dem…

Regionales im landKONSUM

Unser landKONSUM bleibt während der Corona-Zeit leider geschlossen! In unserem Gastraum finden Sie jedoch eine kleine Auswahl regionaler Produkte: Apfelweine aus dem Gutshof Kraatz, Brände und Liköre aus der Grumsiner Brennerei oder von Alrich Historische Liköre, Apfelprodukte aus dem Haus Lichtenhain, Klosterfelder Senf oder Produkte…

Unsere Lieferanten

Wir setzen auf Regionalität. Fast alle Lieferanten kennen wir persönlich und schätzen deren Qualiät und Umgang mit ihren Produkten. Sei es das Fleisch aus eigener Zucht und Schlachtung oder das Gemüse, das im uckermärkischen Boden wächst. Alrich historische Liköre // Bitterliköre Bauernkäserei Wolters Bandelow //…

Doppelter Boitzenburger

Weitverzweigte Wanderwege führen durch die alten Wälder und an den zahlreichen Seen entlang. Zu jeder Jahreszeit ist die Natur und Geschichte des Boitzenburger Landes eine Wanderung wert – allein oder auf geführten Touren mit einem ortskundigen Ranger.