Liebe Freundinnen und Freunde des Gasthofs zum grünen Baum, was für ein Sommer! Nach einem Jahr Pause haben wir von Pfingsten bis Ende August wieder für euch gekocht – mit kreativer Gemüseküche und viel Fantasie.
Danke, dass ihr uns die Treue gehalten oder neu entdeckt habt. Eure Begeisterung und eure Rückmeldungen haben uns Mut gemacht. Neue Gerichte auszutüfteln und euch an unserem Tisch willkommen zu heißen, war uns eine große Freude. Für uns steht fest: Dieses Experiment bekommt eine Fortsetzung! Spätestens zu Pfingsten sind wir im nächsten Jahr wieder bis Ende August für euch da. Wir freuen uns auf euch!
So hat unser Sommer geschmeckt
Frisch geerntet, mit Neugier kombiniert und mit Liebe auf den Teller gebracht: So bunt war unsere Gemüseküche. Hier zeigen wir euch einige unserer liebsten Gerichte – zum Erinnern und Vorfreuen.
Liebe Freundinnen und Freunde des Gasthofs zum grünen Baum, was für ein Sommer! Nach einem Jahr Pause haben wir von Pfingsten bis Ende August wieder für euch gekocht – mit kreativer Gemüseküche und viel Fantasie.
Danke, dass ihr uns die Treue gehalten oder neu entdeckt habt. Eure Begeisterung und eure Rückmeldungen haben uns Mut gemacht. Neue Gerichte auszutüfteln und euch an unserem Tisch willkommen zu heißen, war uns eine große Freude.
Für uns steht fest: Dieses Experiment bekommt eine Fortsetzung! Spätestens zu Pfingsten sind wir im nächsten Jahr wieder bis Ende August für euch da. Wir freuen uns auf euch!
So hat unser Sommer geschmeckt
Frisch geerntet, mit Neugier kombiniert und mit Liebe auf den Teller gebracht: So bunt war unsere Gemüseküche. Hier zeigen wir euch einige unserer liebsten Gerichte – zum Erinnern und Vorfreuen.
Vorspeise
Spargelsud | Fichtenspitzen
Mozarella | Basilikum | Gazpacho
Hauptgerichte
Petersiliengnocchi | Spargel | Zitrone
Gerstenpralinen | Wilder Brokkoli | Tahin
Blumenkohl | Tomate | Joghurt | Kartoffeln
Dazu:
Lauwarme Forelle | Rhabarber | Zitrone
Schweinebauch | Zwiebel | Jus
Pilze | Zwiebel | Jus
Dessert
Beerensülze | Vanillesoße
Ziegenkäseparfait | Himbeeren | Balsamico